dapurku

Tahu Goreng Wijen Saus Vietnam (unik! Cocok banget dilidah Indonesia)

BAHAN BAHAN:

• 5 sdm Tepung Roti kasar2 buah Tahu Bandung Putih besar (tipe yang padat seperti utk bacem, saya merk Yungfu)
• 2 sdm Tepung Bumbu merk bebas
• 1 butir Telur, kocok lepas

Saus Vietnam :

• 1 sdm Wijen Putih
• 1 sdm Wijen Hitam (optional)
• 1 sdm Bubuk Cabe (saya pakai Boncabe)
• 1 1/2 sdm Kecap Ikan
• 2 siung Bawang Putih, cincang halus
• 2 sdm Gula Pasir
• 3 sdm Air Jeruk Nipis (atau 1sdm Cuka)
• Secubit Garam
• Secukupnya Air 

langkah langkah:

10 menit

1. 1 tahu dipotong jadi 8, keringkan dg ditekan2 lembut pakai tisu dapur atau serbet bersih.
2. Campurkan Tepung Roti, Wijen Hitam dan Wijen Putih.
3. Balurkan Tahu ke Tepung Bumbu, lalu ke kocokan Telur, lalu lapisi dg adonan Tepung Roti. 
4. Goreng hingga keemasan, usahakan hanya 1x membalik Tahu agar tetap crispy.
    
    
5. Utk sausnya, campurkan Gula, Air Jeruk Nipis/Cuka, Garam, Bawang Putih, Bubuk Cabe, aduk rata. 
6. Beri sedikit air panas hanya untuk gula menjadi larut.
    
    

Resep ku

Tumis labusiam campur soun unik

• 
  Sukaresepnya mudah..dan enak.. praktis..gak mahal

Bahan bahan:

1. 1 buah labusiam (potong2)
2. 1 bks soun (rendam air hingga lunak)
3. 3 siung bawang merah
4. 1 siung bawang putih
5. 6 buah cabe rawit setan
6. 1 cm lengkuas
7. sckpnya minyak dan air
8. sckpnya bawang goreng utk taburan
9. sckpnya garam, gula, merica dan penyedap

Langkah langkah:

1.  1.    panaskan minyak.. tumis bawang merah dan putih yang sudah di iris.. cabe rawit yg sdh di iris.. tumis hingga harum..
2. 2.     tambahkan labusiam yang sudah d potong2. masukkan gula, merica dan penyedap..aduk hingga matang.. masukkan garam.. dan soun yang sudah d rendam dan d potong2..
3. 3.       aduk sebentar hingga soun menyatu dg bumbu tumisan dan labusiam.. angkat..sajikan..beri taburan bawang merah goreng.. ini enak.. silahkan recook..:)

My inpiration

Doraemon bento (bekal makan anak²)